Retete cu margareta cismasiu

                            Este tot un mezel de casa natural, fara aditivi, de data aceasta din ceafa de porc condimentata si aromata intr-...

                              Cotletul afumat  este un mezel de casa, crud, uscat, afumat, fara alte adaosuri sau chimicale, fara grasime. E...

                     Ciolanul presat de casa este ideal sa se consume ca aperitv sau gustare, merge perfect la sandvisuri sau feliat pe plat...

                          Intr-un vas cu apa rece se pun la fiert falcile si bucatile grase de la cap,urechile,limba,inima,rinichii,b...

                        Se fierb inima,plamanii,splina,ficatul,carnea mai groasa de la gat.Dupa ce s-au racorit se dau prin masina d...

                    Pentru acest preparat se foloseste pieptul striat cu carne de pe care se scot oasele.Se taie bucati potrivit de ...

                      Slanina alba sau slanina sarata se pregateste din slanina de pe spate.Sararea slaninii precede afumarea acestei...

                         Modul de preparare al carnatilor afumati este acelasi cu cel al  carnatilor proaspeti .Adica,la fel, se calc...

                    Pentru fiecare kg de carnati se socotesc doua parti carne de porc si o treime carne de vita.Se macina carnea si...

             Acest fel de slanina se prepara din slanina de la gat (gusa).Slanina se pune la fiert in apa cu sare care se codimentea...

                     Topirea grasimii este o munca care necesita multa rabdare si atentie.Gustul,culoarea,durabilitatea unturii sunt ...

                            Prefer sa pregatesc in casa afumaturile si mezelurile decat sa iau din supermarketuri.Imi place sa stiu ce...

                        Preparatele afumate fac parte din categoria " preferate".Cred ca toata lumea asteapta cu nerabdare ...