Salata de post

                            Este o salata recomandata in zilele de post,dar si in zilele cand doriti o salata usoara,fara carne sau maioneza,dar gustoasa.


                           Ingrediente:
                         5-6 cartofi,100 gr masline,3 fire de ceapa verde,1 leg.marar,1 ling mustar,ulei,zeama de lamaie,sare,piper.


                          Mod de preparare:
                        Cartofii se spala si se pun la fiert cu tot cu coaja.Dupa ce au fiert,se scot din apa si se lasa sa se racoreasca.Se curata de coaja si se taie cubulete.Se adauga maslinele,ceapa verde si mararul tocat marunt.
                          Se face o "maioneza" din mustar,ulei si zeama de lamaie astfel : mustarul se freaca cu uleiul turnat cate putin,ca la maioneza din oua pana devine o pasta omogena.Se adauga zeama de lamaie si se pune peste salata.Se potriveste de sare si piper si se amesteca totul.