Lipii evantai cu sunca si cascaval

 

                       Azi va aduc o reteta de lipii cu sunca si cascaval simpla si foarte rapida. Se prepara usor, cu ingrediente putine si la indemana. Este perfecta la micul dejun sau ca gustare.

                         Ingrediente:

                   4-6 lipii, 50 gr sunca, bacon sau salam, 100 gr cascaval, 4 oua, sare, piper

                         Mod de preparare:

                Se unge cu putin ulei un vas termorezistent. Lipiile se pliaza ca un evantai si se aranjeaza in vas. Intre pliuri se pun felii de sunca. 

                 Ouale se bat cu sare si piper, apoi se adauga cascavalul ras. Se amesteca bine si se toarna peste lipiile cu sunca. Se da totul la cuptor pana cand oul se intareste si lipiile sunt frumos rumenite.

                Se scot din cuptor si se lasa putin sa se racoresca, apoi se portioneaza in vederea servirii.

Salata cu edamame

 

                              Edamame sunt boabele de soia neajunse inca la maturitate,  recoltate cat sunt inca pastai. 

                          Sunt foarte sanatoase, fiind bogate in vitamine, precum vitamina K si calciu si minerale ca fier si magneziu. Contin multe fibre dietetice si proteine. 

                          Fiind un aliment foarte versatil si hranitor, se  foloseste ca gustare sau incorporat in alte feluri de mancare. Il gasim foarte des in bucatria asiatica, dar si in cea occidentala. Se foloseste fiert in apa cu sare sau gatit la aburi.

                         La noi, se gaseste in supermarketuri in pungi congelate sau la conserva.

                         Eu am folosit o conserva si a iesit o salata minunata. Usoara si foarte hranitoare, este un deliciu culinar.

                          Ingrediente:

                   1 conserva de edamame ( 375gr) , 1 conserva mica porumb dulce (150gr), 1 ceapa rosie, 1 ardei rosu, 3-4 oua fierte, sare, piper, ulei de masline, un pic de zeama de lamaie.

                        Mod de preparare:

                  Edamamele si porumbul se scot din conserve si se scurg bine de apa. Ceapa se taie rondele subtiri, iar ardeiul fasii. Ouale, fierte tari, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Se pun toate ingredientele intr-un bol, se adauga sare si piper dupa gust si se stropeste cu putin ulei de masline si zeama de lamaie. Se amesteca totul bine si se da la rece 1-2 ore, apoi se serveste.

Lipie cu mici

 

                      In aceste zile frumoase, insorite, ai sta numai afara, am zis sa si gatesc afara si am facut o combinatie inedita, intre lipiile libaneze si micii nostri. A iesit ceva gustos. cu mult sat si savoare. Iata despre ce e vorba

                     Ingredientele necesare sunt: pasta de mici, lipiile si cascaval ras. Dupa preferinta, se poate adauga o salata de rucola, felii de rosii,  dulceata de ardei iuti, mustar sau castraveti murati. 

                      Pe foaia de lipie se intinde carnea pentru mici in strat cat mai uniform. Daca sunt formati micii, pe o lipie merg trei mici, astfel ca sa acopere bine lipia. Se pregatesc lipii in functie de numarul de persoane pe care il aveti la masa. Sunt foarte consistente, o lipie de persoana e suficient. 

                     Cascavalul se da pe razatoare.

                     Pe gratarul incins se pun lipiile cu carnea in jos, direct pe grill, la foc mediu. Cand carnea e bine facuta, dupa 2-3 min., se intorc lipiile si se presara desupra carnii cu cascaval ras. Se poate adauga felii de rosii, fire de rucola sau salata. La fel, se poate adauga mustar, sau dulceata de ardei iuti.  Lipiile se pliaza in doua si se iau de pe gratar.

                      Se servesc calde.

                      

Miniomlete cu piept de pui si cascaval

 

                      Aceste miniomlete sunt delicioase ca gustare dimineata sau la cina, cu un piure de cartofi si o salata de sezon. Dar merg de minune intre doua felii de paine moale, ca sendvis servite la scoala sau la serviciu. Totodata, vor face fata cu brio pe un platou cu aperitive. Se fac usor si sunt foarte gustoase. Dezavantajul e ca se prajesc in ulei incins, dar cred ca merg si la Air fryer. Cu prima ocazie voi incerca si va spun.

Acum iata despre ce e vorba.

                         Ingrediente:

                   500 gr piept de pui, 2-3 oua, sare, piper, 100 gr cascaval ras, ulei pentru prajit

                      Mod de preparare:

                 Pieptul de pui de taie cuburi mici. Se pune intr-un bol si se presara cu sare si piper, dupa gust. Ouale se bat cu un varf de sare si putin lapte si se toarna peste pieptul de pui. Cascavalul se da pe razatoare si se amesteca cu pieptul de pui cu oua.

                  Intr-o tigaie se incinge uleiul. Cu o lingurita se ia din compozitie si se fac mici gramajoare, care se prajesc pe ambele parti. Se scot pe servetele absorbante pentru a inlatura surplusul de grasime.

                 Se servesc calde, cu o salata se sezon, sau  reci, se face sendvis, cu paine moale.

                 

                 

Salata de naut, avocado si legume

 

                      Pe canicula asta, salatele sunt meniul perfect. Racoroase, vitaminizante, savuroase sunt  cina sau micul dejun perfect. Am facut o salata cu naut, avocado si legume de prin figider si a fost minunata!

           

                      Ingrediente:

                         1 conserva de 400 gr naut fiert, 2 cepe verzi, 2 avocado, 4-5 ridichi, cateva rosii cherry, sare, piper, zeama de la o lamaie, putin ulei de masline.

                     Mod de preparare:  

                 Se desface conserva de naut, se scurge de zeama si se pune intr-un bol. Ceapa si ridichii se taie rondele si se adauga peste naut. Avocado se curata, se taie felii si se adauga la legume. Rosiile cherry se taie jumatati si se pun si ele in bol. Se stropeste totul cu zeama de lamaie si putin ulei de masline. Se potriveste de sare si piper si se amesteca totul bine. Se acopera bolul cu salata cu o folie si se da la frigider sa se patrunda aromele. Dupa o ora, se poate servi.

Clatite cu cascaval

 

                      Da, clatite cu cascaval. O varianta sarata a clasicelor clatite, atat de versatile. Sunt delicioase si merg de minune ca aperitiv sau ca gustare, chiar si la pachet, la scoala sau la serviciu.

                            Ingrediente:

                       500gr faina, 3 oua, 300ml lapte sau apa minerala, 1 praf de sare, 3 ling. ulei, 500 gr cascaval

                              Mod de preparare:

                        Am explicat aici, pe larg, modul de preparare si prajire a clatitelor.

                        Ouale se bat, cu sarea, se amesteca cu faina, apoi cu laptele sau apa minerala si uleiul , pana rezulta o compozitie ca o smantana mai subtire, fara cocoloase. Consistenta aluatului se regleaza din cantitaea de apa sau lapte adaugate. Daca vreti clatite mai groase, aluatul va fii mai gros,iar daca le vreti subtiri, subtiati aluatul adaugand apa minerala sau lapte.

                        Cascavalul se da pe razatoarea mare.

                        Se incinge bine o tigaie si se unge cu putin ulei. Daca e tigaie antiaderenta, se poate renunta la ulei. 

                         Cu polonicul, se pune din compozitie in tigaie, rotind-o, astfel ca aluatul sa acopere toata suprafata ei. Cand marginile clatitei devin aurii, se intoarce pe cealalta parte.

                          Pe jumatate din clatita se presara cascaval ras. Cand clatita e complet coapta, se acopera cascavalul cu partea goala de clatita si se scoate din tigaie. Va rezulta o clatita indoita in doua, cu cascaval la mijloc. Acesta se va topi si se va intinde pe toata clatita. 

                          Se procedeaza la fel pana se termina tot aluatul.

                          Se servesc calde, dar sunt bune si reci.

Salata de fasole rosie cu porumb si ceapa murata

 

                           Delicioasa aceasta salata de fasole rosie cu porumb si ceapa rosie murata. Se face foarte usor, cu ingrediente la indemana oricui si este foarte savuroasa. In plus, este foarte colorata, ceea ce o face si mai apetisanta.

                          Ingrediente:

                  500 gr fasole rosie, 350 gr porumb dulce, 2 cepe rosii murate, sare, piper, ulei de masline

                          Mod de preparare:

                 Fasolea se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Cand e fiarta, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se adauga prumbul dulce scurs de zeama si ceapa rosie murata taiata felii subtiri. Se stropeste cu putin ulei de msaline si se potriveste de sare si piper. 

                  Se da la rece pana in momentul servirii.

Cartofi dulci umpluti

 

                        Atat calzi, cat si reci, cartofii dulci umpluti si gratinati la cuptor sunt un deliciu culinar. Se fac usor si repede, mai mult dureaza pana se coc cartofii. Cu putina rabdare obtii un preparat delicios. Se pot servi ca gustare sau aperitiv sau ca garnitura langa o friptura. Noi i-am preferat simpli, pentru ca am vrut sa ne bucuram din plin de savoarea lor.

                          Ingrediente:

                      6-8 cartofi dulci, 50 gr cascaval, 100 gr amestec pentru gratinat sau parmezan

                          Mod de preparare:

                   Cartofii dulci se spala, se sterg si se taie jumatati. Se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se inmoaie.

                   Se scot din cuptor si, cu ajutorul unei linguri, se scobesc, lasand pe margini miez. Cascavalul se da pe razatoare si se amesteca cu miezul scos din cartofi. Se amesteca totul bine si se umplu cartofii dulci cu compozitia obtinuta. Deasupra se presara parmezan sau amestec pentru gratin si se dau din nou la cuptor pana se rumenesc deasupra.

                    Se servesc calzi, dar sunt la fel de savurosi si reci.

Salata de sfecla rosie cu smantana

 

                         Am fost putin sceptica in privinta combinatiei sfecla rosie- smantana, dar rezultatul final m-a incantat la maxim, astfel ca am repetat reteta. Sper s-o incercati si voi si sa va incante la fel de mult.

                             Ingrediente:

                      4 sfecle rosii mai mici sau 2 mai mari, 200 ml smantana, sare, piper, chimen, 2-3 catei de usturoi.

                            Mod de preparare:

                     Mai intai se gateste sfecla. De preferat se coace in cuptor, dar se poate fierbe in apa. Dupa ce s-a racorit, se curata de coaja si se taie cuburi sau se da pe razatoare. 

                      Se adauga usturoiul zdrobit si smantana. Se potriveste de sare, piper, chimen. Cui nu-i place chimenul, poate sa renunte la el. Mie mi se pare grozava combinatie sfecla rosie - chimen. Se amesteca totul bine si se da la rece. 

                       Se serveste pe felii de paine prajita.

Salata de dovlecel copt cu smantana

 

                         Este o delicioasa salata, ce combina savoarea dovleceilor copti si cremozitatea smantanii. Se prepara din ingrediente la indemana oricui si este foarte sanatoasa.

                            Ingrediente:

                      3-4 dovlecei tineri, 1 ceapa, sare, piper, 200-300 gr smantana sau iaurt grecesc.

                           Mod de preparare:

                       Dovleceii se spala, se sterg bine, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se rumenesc si se inmoaie. 

                        Se indeparteaza coaja cu ajutorul unei linguri si se lasa la scurs.

                        Miezul scurs bine se paseaza cu blenderul si se amesteca cu ceapa tocata foarte marunt.

                        Se adauga smantana sau iaurtul grecesc si se potriveste de sare si piper. 

                        Se da la rece cateva ore inaintea servirii. Se serveste cu felii de paine prajita.

                       Tips: Pentru o salata mai consistenta, se poate folosi maioneza in loc de smantana sau iaurt.

Aperitiv cu crema de branza si sfecla rosie

 

                        Este un aperitiv foarte gustos si aspectuos. In blat am adaugat arahide sarate, iar combinatia cu  crema de branza cu sfecla rosie e minunata! Poate fii servit ca aperitiv sau ca gustare, in loc de sandvis.

 

                         Ingrediente:

                    Blat: 6 oua, 6 ling. ulei, 3 ling. smantana, 6 ling. faina, 1 praf de copt, 50 gr arahide sarate.

                    Crema : 200 gr branza de vaci bine scursa, 1 sfecla rosie sau 2 mai mici, sare, piper, chimen macinat, seminte de chimen pentru deasupra

                       Mod de preparare:

                  Pentru blat, se freaca galbenusurile cu sare si ulei. Se adauga smantana, apoi faina amestecata cu praful de copt si arahidele maruntite. Se omogenizeaza totul. Albusurile se bat spuma tare, cu un praf de sare si se incorporeaza incet in compozitia de galbenusuri.

                  Se toarna totul in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Se coace pana ce blatul e frumos crescut si usor rumenit. Se face proba scobitorii.

                  Pana ce blatul se raceste, se face crema. Sfecla se fierbe sau se coace in cuptor. Dupa ce s-a racorit, se curata de coaja si se taie cubulete. Cu ajutorul unui mixer se mixeaza pana se obtine un piure fin. Se amesteca cu branza de vaci bine scursa de zeama, adaugand sare, piper si chimen dupa gust. Cine doreste, poate sa adauge si putin hrean ras.

                  Blatul se taie in doua si se umple cu crema rezultata. Se opreste putin pentru a intinde si deasupra, apoi se presara seminte de chimen.

                  Se da la rece pana in momentul servirii.

Crema de avocado cu branza de vaci

 

                      O minunata ideie preluata de la Dana Burlacu. Am citit-o si-am pus-o in aplicare. Ideala pentru zilele caniculare de servit pe felii de paine prajita, dar si ca umplutura la niste oua , ardei sau rosii. Oricum, rosiile sa nu lipseasca de langa acesta minunata crema de avocado cu branza pentru ca merg de minune.

                        Ingrediente:

                 4 avocado mai mici, 250 gr branza de vaci, zeama de la jumatate de lamaie, 4 catei de usturoi, sare, piper alb, 3 ling. ulei de masline

                        Mod de preparare:

               Se scot samburii din avocado, apoi, cu o lingura, miezul. Se pune intr-un bol si se stropeste cu zeama de lamaie. Se adauga branza de vaci, usturoiul si uleiul de masline. Se paseaza totul cu un blender de mana pana se obtine o compozitie cremoasa. Se potriveste de sare si piper si se da un pic la rece.

                Daca branza de vaci este mai tare, se poate adauga 1-2 ling de smantana pentru a ii da cremozitate.

              Este perfecta servita pe felii de paine prajita. Cu aceasta crema se pot face oua umplute. La fel, se pot umple rosii sau ardei.

              Este o gustare satioasa si racoroasa.

Placinte la tigaie de post sau de dulce

 

                      O reteta ieftina, din cele mai banale ingrediente, dar rezultatul este fabulos. Bunicile si mamele noastre le faceau des, mai ales in perioada postului, umplute cu varza acra calita sau cu cartofi, dar se pot face si de dulce, umplute cu branza sarata cu marar sau cu branza dulce. Se pot face si simple si se servesc ca atare sau unse cu gem. Sunt foarte versatile aceste placinte, cat despre gust... sigur au gust de copilarie.

                          Ingrediente:

                 500 gr faina, 1 cub mic de drojdie proaspata, 1 lingurita zahar, 300ml apa calduta, 1 lingurita sare, 50 ml ulei.

                      Mod de preparare:

                Intr-un vas se freaca drojdia cu zaharul pana se lichefiaza. Se adauga apa calduta, se amesteca bine si se lasa deoparte pana incepe sa faca basici.

                 In acest timp se pregateste faina intr-un vailing si  se adauga sarea. Cand compozitia cu drojdie incepe sa se umfle, se rastoarna peste faina si se amesteca, la inceput cu o lingura. Cand aluatul incepe sa se lege, sa trece la framantat cu mana. Se framanta pana se obtine un aluat omogen. In acest moment se adauga jumatate din cantitatea de ulei si se framanata pana aluatul e complet omogen. Se unge deasupra cu un pic de ulei, se acopera cu un servet si se lasa la cald sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.

                  Cand aluatul a crescut, se rastoarana pe masa de lucru infainata si se face un sul mai gros care se imparte in 6-8 bucati egale. Se formeaza 6-8 bile care se lasa pe masa infainata si se acopera cu un servet. Se lasa stfel 15-20 min. 

                  Dupa trecerea timpului, se ia fiecare bila si se intinde o foaie rotunda, mai mica, groasa de 0,5 cm. Se pune umplutura preferata in mijloc, se aduna marginile astfel ca sa se acopere toata umplutura si se aplatizeaza cu sucitorul. Daca nu se umplu, se lasa simple foile.

                  Se coc in tigaie antiaderenta, unsa cu un stop de ulei si incinsa bine. Se coace  aprox. 2 min, apoi se intoarce pe cealalta parte. Cand se umfla ca o gogoasa, e gata si se scoate din tigaie. Se coc asa, pe rand, toate placintele.

                Umpluturi :

            Varza acra calita : Varza acra se spala in mai multe ape, apoi se scurge si se toaca marunt. Se pune o ceapa la calit si, cand devine translucida, se adauga varza. Se caleste pana nu mai lasa nici un pic de zeama si e moale. Se codimenteaza cu sare , daca e cazul si piper din belsug. Se lasa sa se raceasca si se umplu placintele.

            Cartofi : Se pun la fiert 3-4 cartofi, in coaja. Dupa ce au fiert, se curata de coaja si se zdrobesc partial. Nu se face un piure, trebuie sa ramana si bucati de cartofi. Intr-o tigaie se caleste o ceapa. Cand e translucida, se adauga peste cartofi cu tot cu uleiul in care s-a calit. Se potriveste de sare si piper si se omogenizeaza totul.

             Branza sarata: Branza telemea uscata se da pe razatoare. Se adauga o lingura de smantana si marar verde tocat marunt. Se amesteca totul bine.

             Branza dulce: Branza dulce de vaci se amesteca cu zahar, zahar vanilat si putina coaja de lamaie. Daca e mai uscata, se adauga un pic de smantana, pentru cremozitate.

            Placintele se servesc calde. Sunt bune si reci, dar nu apuca sa se raceasca pentru ca se mananca.

Salata de ton cu bulgur

 

 

                     O salata sanatoasa si apetisanta pe care o mancam intotdeauna cu placere. Am facut-o de sarbatori si a trebuit s-o repet.  

                       Ingrediente:

                  250gr bulgur, 1 conserva ton in ulei, 1 conserva mica cu porumb dulce, 1 ceapa rosie, 1 ardei rosu gras, sare, piper, zeama de lamaie.

                    Mod de preparare:

               Mai intai se pregateste bulgurul pentru ca are nevoie de timp de racire. Se pune la foc 1l apa cu sare. Cand apa clocoteste, se toarna bulgurul. Se amesteca bine, se lasa 2 min. , apoi se opreste focul. Se acopera totul cu un capac si se lasa astfel 15-20 min., timp in care bulgurul se va gati. Dupa acest timp se scurge bine de apa si se lasa sa se raceasca. 

              Cand a ajuns la temperatura camerei, se pune intr-un bol si se adauga porumbul scurs de apa, ceapa si ardeiul taiati julien. Se adauga si tonul scurs de ulei. Deasupra se stopeste cu zeama de lamaie. Se potriveste de sare si piper si se amesteca totul bine. 

              Se acopera salata cu un capac si se da la rece pentru 1-2 ore, ca aromele sa se patrunda, apoi se poate servi.

Paste gratinate cu piept de pui si cascaval afumat

 

                         Aceasta reteta este ideala pentru o cina rapida, dar gustoasa. Se pregateste usor si repede si nu necesita  ingrediente sofisticate. Gustul, in schimb, este chiar sofisticat! Incercati-o si nu veti regreta.

                      Ingrediente:

               500 gr piept de pui, 300 gr cascaval afumat, 400 gr paste, 300-400 gr smantana, sare,piper, ustoroi granulat.

                      Mod de preparare:

               Pastele se pun la fiert in apa cu sare. E de preferat sa se fiarba al dente, chiar un pic mai tari, pentru ca se vor gati si la cuptor.

               Pieptul de pui se taie cuburi si se condimenteaza cu sare, piper si usturoi granulat. Se amesteca bine astfel ca toate bucatile de piept sa fie acoperite de condimente. 

               Cascavalul se da pe razatoare.

               Cand pastele sunt fierte, se scurg bine de apa si se amesteca cu pieptul de pui si cascavalul. Se pune totul intr-un vas termorezistent si se acopera deasupra cu un strat generos de smantana. Se da totul la cuptor.

               Se tine pana cand pastele incep sa se rumeneasca frumos. Se scot si se lasa sa se racoreasca, apoi se poate servi.

               Sunt delicioase atat calde cat si reci.

Crispy de pui - Crispy strips

 

                     

                     Piept de pui moale si suculent intr-o crusta crocanta, ce nu se inmoaie nici dupa racire. Un crispy ca la KFS, fara ingrediente secrete, doar cu ce avem in camara.

                            Ingrediente:

                    1 kg piept de pui dezosat, 1 lingurita usturoi pudra, sare, piper, 2 oua, 200 gr faina, 200gr pesmet auriu.

                         Mod de preparare:

                 Pieptul de pui se usuca bine cu servete absorbante, apoi se taie fasii potrivite. Se pun bucatile de piept de pui intr-un vas, impreuna cu condimentele. Se amesteca totul bine, astfel ca condimentele sa fie repartizate uniform, pe toate bucatile de piept de pui. Se acopera cu o folie si se lasa astfel, la frigider, cateva ore sau pana a doua zi.

                Pieptul de pui se scoate din frigider cu cel putin o ora inainte de a-l pregati. 

                Bucatile de piept de pui se amesteca cu faina apoi se dau prin ou, astfel ca fiecare bucata de carne sa fie bine acoperita pe toate partile. La urma se dau prin pesmet. 

                Dupa preferinta, se poate folosi pesmet normal, din paine sau fulgi de porumb zdrobiti.

                Intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se prajesc bucatile de carne la foc mare. Se scot pe servete absorbante pentru a elimina surplusul de grasime.

                Se servesc calde, alaturi de sosul preferat.

Felii aperitiv cu branza si arahide

 

                             Este un delicios apritiv pe care l-am gasit pe Culorile din farfurie. Mi s-au parut foarte aspectuoase si am decis sa le fac. Intr-adevar, au avut un adevarat succes. Pe langa faptul ca sunt foarte aspectuoase, sunt si delicioase. Ingredientul vedeta sunt arahidele sarate, care ii dau o savoare deosebita si fac dein ele aperitivul perfect.

                       Ingrediente:

                Blat:  6oua, 6 ling ulei, 3 ling samantana, 6 ling faina, 1 praf de copt, sare, 50 gr arahide sarate.

                Crema: 500 gr crema de branza, 100 gr arahide sarate, 1 leg. marar verde, 1 plic gelatina ( optional)

                     Mod de preparare:

                Mai intai se face blatul. Pentru asta, se separa ouale. Cele 6 galbenusuri se freaca cu sare, ulei, apoi se adauga smantana. La urma, se adauga faina si praful de copt.

                Albusurile se bat spuma tare, cu un pic de sare. Crema de galbenusuri se incorporeaza in albusuri incet, cu miscari lente. La urma, se adauga arahidele tocate grosier.

                 Compozitia se toarna intr-o tava mare ( 28X40 cm), tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins in prealabil pentru 15-20 min. Cand e gata, se scoate si se lasa la racit.

                  Intre timp, ne ocupam de crema. Crema de branza se amaesteca cu arahidele tocate grosier si cu mararul verde tocat marunt. Daca e nevoie, se mai adauga un pic de sare si piper.

                    Daca crema de branza e mai subtire, se adauga un plic de gelatina hidratat in apa rece si apoi incalzit.

                     Cu aceasta crema se unge blatul racit. Deasupra se presara arahide tocate grosier.

                     Se da la rece cateva ore, apoi se portioneaza.

Salata de oua

 

                      Cand raman mai multe oua fierte putem face aceasta minunata salata simpla si rapida. Putem chiar sa fierbem cateva oua, special pentru a o face. In acest caz, 1-2 oua se fierb moi, pentru a le turna peste restul, ca un dressing. Este foarte gustoasa si merita s-o incercati.

 

                         Ingrediente:

                   6-8 oua, un pic de ulei de masline, sare, piper, cateva fire de patrunjel verde.

                     Mod de preparare:

                Ouale se pun la fiert in apa. Doua din ele se scot dupa 4 min., pentru a ramane moi. Restul se lasa 10 - 15 min. pentru a fi tari. Dupa acest timp se iau de pe foc si se pun direct sub jet de apa rece. In acest fel se va intrerupe brusc gatirea oualor si astfel se vor curata mult mai usor.

                Dupa curatare se taie felii si se pun intr-un bol. Deasupra se rastoarna cele doua oua moi. Galbenusul moale va fi ca o crema ce va cuprinde celelalte felii de ou. Se stropeste cu putin ulei de masline si se potriveste de sare si piper. Se amesteca totul bine si se presara deasupra patrunjel verde tocat.

                Se serveste cu felii de paine moale.