Sirop de capsuni

                            Pentru ca a inceput campania  "conserve pentru iarna",fiind la capitolul "capsuni",de la dulceata,am trecut la sirop.


                          Ingrediente:
                        1l zeama de capsuni,1 kg zahar,1lingurita zeama de lamaie
                        Cantitatile sunt orientative.Pentru o cantitate mai mare de sirop,mariti cantitatile,pastrand proportiile.


                          Mod de preparare:
                      Capsunii se pun cu un pic de zahar de seara pana dimineata.A doua zi se mixeaza pana rezulta o pasta fina.La un kilogram de fructe,se adauga 250ml apa.Se toarna totul  in tingirea de dulceata,se adauga zaharul si se pune pe foc.Se fierbe pana se topeste tot zaharul,apoi se da la foc iute inca 20min.La fiert se adauga putina zeama de lamaie.Nu se fierbe prea gros,sa se poata turna usor in sticle.
                       Se ia de pe foc si se toarna fierbinte in sticle care se astupa bine.Se pun in paturi pana se racesc complet.