Prajitura cu nuci si ciocolata

                Este o prajitura deosebit de pufoasa,aromata,ciocolatoasa.Intr-un cuvant,indeplineste toate conditiile unui desert deosebit servit la o masa festiva,dar merge de minune ca rasfat de weekend.
                Se face usor si repede,cu minim de efort si ingrediente putine.

                        Ingrediente:
           
                     Foi:250gr unt,250gr faina,1galbenus,3ling apa rece.
                     Umplutura: 200gr nuci macinate,150gr ciocolata,5 oua,250gr zahar,coaja de lamaie,zahar vanilat

                 
                        Mod de preparare:
                     Untul moale,la temperatura camerei se amesteca cu faina pana rezulta o compozitie nisipoasa.Pentru a o lega,se adauga apa si galbenusul de ou.Se framanta pana rezulta un aluat omogen,de consistenta moale.Se inveleste aluatul in folie alimentara si se da la frigider pentru o ora.
                      Dupa acest timp,se imparte aluatul in doua parti egale si se intind doua foi subtiri.Una din ele se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se inteapa cu o furculita din loc in loc.
                      Pentru umplutura,se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se freaca cu zaharul si zaharul vanilat.Se adauga nuca macinata si ciocolata data pe razatoare,apoi coaja de lamaie rasa.Albusurile se bat spuma tare si se adauga peste crema de galbenusuri.Se amesteca totul incet,pana se omogenizeaza bine,apoi se rastoarna peste foaia din tava.Se uniformizeaza compozitia si se acopera cu a doua foaie.Se inteapa si aceasta cu furculita din loc in loc si se da totul la cuptorul incins.
                      Se coace aproximativ 40min.sau pana e frumos rumenita deasupra.Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.Deasupra se pudreaza cu zahar pudra vanilat,apoi se portioneaza.