Salata de conopida cu maioneza

 

                   In categoria Aperitive includ si aceasta salata de conopida cu maioneaza. Va trona cu succes pe orice masa festiva dar poate fii si  o delicioasa gustare. Timpul de pregatire este scurt si nu necesita ingrediente multe. In schimb, rezultatul final este fabulos. Daca o incercati, sigur o veti repeta.

                        Ingrediente:

                 1 conopida cam de 1 kg, 1 ou, 300 ml ulei, 3-4 catei de usturoi, sare, piper

                       Mod de preparare:

                 Conopida se desface in buchetele si se spala bine sub jet de apa. Se lasa sa se scurga bine.

                Se pune la fiert o oala cu apa ( cam 2 l)si sare si cand clocoteste, se adauga buchetele de conopida. Se lasa cateva minute sa fiarba, pana se inmoaie conopida. Se scurge de apa si se lasa sa se raceasca.

                In acest timp se pregateste maioneza. Galbenusul de ou se freaca cu uleiul adaugat putin cate putin pana rezulta o compozitie cremoasa.

                Conopida racita impreuna cu cateii de usturoi se paseaza cu blenderul si se adauga peste maioneza. Se potriveste de sare si piper si se amesteca totul bine.

                Se da la rece pentru cateva ore, inainte de servire.

                PS. Daca nu doriti sa aveti o pasta de conopida cu maioneza, puteri taia buchetele de conopida mai mici si le amestecati cu maioneza.

                      Daca doriti o salata mai usoara, inlocuiti maioneza cu iaurt grecesc amestecat cu o lingura de mustar. Savoarea va fii aceeasi.