Prajitura cu mac si Oreo

 

                         Este o prajitura delicioasa si foarte aspectuoasa. Este formata dintr-un blat de bezea cu mac, o crema fina de vanilie, biscuiti Oreo si frisca. O combinatie minunata, cu un aspect deosebit si un gust inegalabil.

                      Ingrediente:

                  Blat: 10 albusuri, 300 gr mac, 1 cana zahar tos, 2 cani faina, 1 zahar vanilat, 1 praf sare,, 1 praf de copt, coaja de la o lamaie.

                  Crema: 5 galbenusuri, 200 gr zahar tos, 500ml lapte 30 gr amidon, zahar vanilat, 250 gr unt

                  In plus: 3 pachete mari de biscuiti Oreo, 200 ml frisca, 2 ling zahar, 1 zahar vanilat

                        Mod de preparare:

                Albusurile se bat cu sare, pana se tin de paletele mixerului. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza in continuare pana se topeste. 

                Macul nemacinat se amesteca cu faina, praful de copt si coaja de lamaie si se adauga in bezea. Se incorporeaza incet, cu miscari lente de jos in sus.

                Compozitia obtinuta se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Se coace pana trece testul scobitorii.

                Blatul se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

                In acest timp se face crema. Galbenusurile se freaca cu zaharul si vanilia si se adauga laptele. Se pune pe foc, mestecand continuu. Cand incepe sa fiarba, se adauga amidonul dizolvat in putin lapte. Se fierbe pana se ingroasa ca o budinca. Se lasa la racit.

                Untul se spumeaza, apoi se adauga budinca rece, lingura cu lingura.

                Blatul se insiropeaza cu 2-3 linguri de lapte rece, apoi se intinde jumatate din crema. Peste ea se aranjeaza biscuitii Oreo dupa ce s-au cufundat 2 sec. in lapte rece.Se acopera cu restul de crema.

                 Se bate frisca, se adauga zaharul si se intinde peste crema. Deasupra se presara biscuiti Oreo faramitati. 

                   Se da totul la rece pentru cateva ore. Se portioneaza cu un cutit ud, bine ascutit.

                   Se serveste cu multa placere.

                      PS. Daca coaceti blatul intr-o tava mai mica (25x35) il puteti taia in doua, pe orizontala, obtinand doua foi. Cea de-a doua foaie se pune peste ultimul strat de crema, iar frisca se pune peste ea.