Dulceata de ceapa este un preparat delicios ce merge perfect langa fripturi, gratare, hamburgeri, sendvisuri, branzeturi sau ficat. Cu gustul sau dulce-acrisor, usor picanta si aromata cucereste orice gurmand.
Ingrediente:
1 kg ceapa rosie, 300 gr zahar brun, 125 ml vin rosu, 125 ml otet balsamic, 3 lin. ulei, 3 foi de dafin, sare, piper, scortisoara, nucsoara, cuisoare pisate cam 1/4 lingurita din fiecare.
Mod de lucru:
Ceapa se curata si se taie julien.
Intr-o cratita se incinge uleiul si se adauga ceapa. Se lasa sa se caleasca pana devine translucida. Se adauga zaharul si se amesteca bine pana se topeste. Se pune otetul balsamic si vinul rosu si se lasa sa fiarba.
Se potriveste de sare si piper si se adauga foile de dafin si aromele. Se lasa totul sa fiarba pana scade lichidul si dulceata este groasa, legata si inchisa la culoare.
Se opreste focul si se pune dulceata in borcane. Se lasa in paturi sa se raceasca dupa care se depoziteaza in camara.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Pentru ca toate comentariile necesita aprobare, este posibil ca ele sa nu apara pe blog imediat. Nu este nevoie sa lasati un comentariu de mai multe ori. Va multumesc!