Tort cu mousse de capsuni si crema de ciocolata alba

Un tort delicios,care imbina aroma fructelor primavaratice cu cea a ciocolatei.Si ce poate fi mai gustos decat o simfonie de arome de capsuni si ciocolata alba...Pentru ca,da,torul asta reprezinta o simfonie de arome,culori,gusturi.

Ingrediente:

Blat: 8 oua,8 ling zahar,8 ling faina,praf de copt

Mousse de capsuni: 500gr capsuni, 5 ling zahar,500 gr frisca,gelatina

Mousse de ciocolata alba: 500 gr frisca,200 gr ciocolata alba

Mod de lucru:

Intai se face blatul.Albusurile se bat spuma,se adauga zaharul treptat si se bate in continuare.Cand spuma e tare,se adauga galbenusurile.La urma,se adauga faina si praful de copt.Se mesteca incet,apoi se toarna in tava tapetata si se coace.Pentru a vedea daca e gata,se face proba cu scobitoarea.

Mousse de capsuni: Capsunii se decongeleaza si se pun la fiert cu 5 ling zahar.Cand s-a ingrosat un pic,se ia de pe foc si se marunteste cu blenderul pana devine o pasta.Gelatina se inmoaie intr-un pic de apa,se incalzeste,atentie sa nu fiarba!,si se toarna peste pasta de capsuni.Se bate frisca si se adauga pasta de capsuni.

Crema de ciocolata: ciocolata se topeste la microunde sau la bain marie.Frisca se bate,se mai adauga zahar,daca e nevoie,apoi ciocolata topita.

Blatul copt se taie in trei foi care se insiropeaza cu siropul lasat de capsuni.Pe prima foaie se pune crema de capsuni si se da o oara la rece.Peste crema se pune a doua foaie,se insiropeaza si se pune crema de ciocolata.Se pune a treia foaie insiropata si se decoreaza.Eu am facut o glazura din ciocolata colorata (rosie) apoi am decorat cu frisca.