Salata de oua cu sardine si iaurt

 

                     Este o delicioasa salata plina de arome si savoare. Bogata in proteine si Omega-3, pare sofisticata, dar se face usor si simplu, in cateva minute.

                       Am gasit reteta asta la Bucatar maniac, in ciclul "101 retete cu oua" unde prezinta idei minunate de a transforma banalele oua in salate sau gustari delicioase, pline de arome si savoare. Bineanteles, am personalizat putin reteta, dar ideia de baza a ramas. 

                       Salata e delicioasa cu sardine, dar merge perfect si cu ton. Pentru o textura mai crunchy am adaugat si putin porumb dulce din conserva. In plus, nu am adaugat in salata castraveti murati, am considerat ca e suficient de acra de la zeama de lamaie. In imaginea de sus este salata cu sardine, fara porumb, iar in cea de jos este salata cu ton si porumb.

                     Ingrediente:

                4 oua fierte tari, 2 conserve mici (135gr) de sardine in ulei ( sau ton bucati), 1 lingurita mustar clasic, 1 lingurita mustar boabe, 4 ling iaurt grecesc, 2 fire ceapa verde, zeama de la jumatate de lamaie, sare, piper, 1 conserva mica de porumb dulce ( optional)

                     Mod de preparare:

               Ouale se fierb fix 6 min. de cand incepe apa sa clocoteasca. Vor fi tari, dar mijlocul galbenusului va fi moale. Sardinele se scurg de ulei, la fel si porumbul de apa, daca puneti.

                Ouale curatate se pun intr-un bol si se paseaza cu o furculita. Se pot toca si cu cutitul. Se adauga sardinele si se maruntesc si ele putin. Se adauga ceapa verde tocata si zeama de lamaie.

                  Iaurtul se amesteca cu mustarul boabe si cel clasic si se potriveste de sare si piper. 

                   Se amesteca totul, se potriveste gustul si se da putin la rece.

                  Se serveste pe felii de paine prajita.